Story We Share

มีคำกล่าวว่า “An apple a day keeps the doctor away” แปลว่า กินแอปเปิ้ลวันละผล ไม่ต้องไปหาหมอ” หรือ “To eat an apple going to bed, will make the doctor beg his bread” แปลว่า กินแอปเปิ้ลก่อนนอนวันละผลหมอตกงานแน่

บทความทางการแพทย์ในวารสาร American Medicine ฉบับปี ค.ศ. 1927 เคยยกย่องว่า แอปเปิ้ลเป็นยาที่ให้ผลทางการรักษาภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก เกาต์ ดีซ่าน และโรคอื่นๆ อีกมากมาย

แอปเปิ้ลช่วยละโคเลสเทอรอลได้นั้นเป็นความจริง เพราะแอปเปิ้ลมีเพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเป็นพาหะที่ดึงดูดโคเลสเทอรอล จึงขับถ่ายออกมาจากร่างกายได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังบำรุงหัวใจ ลดความดัน คุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านมะเร็ง ช่วยลดความอยากอาหาร เพราะมีคาร์โบไฮเดรตถึง 75% และยังอยู่ในรูปน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที แอปเปิ้ลจึงทำให้ไม่รู้สึกอยากอาหาร หรือ อิ่มได้เร็วกว่าอาหารพวกแป้งหรือน้ำตาล

ดร. แกรี ชาวร์ท นักวิทยาศาสตร์แห่งมหาวิทยาลัยเยล ยังศึกษาพบอีกว่า กลิ่นแอปเปิ้ลสามารถทใคนเกิดความรู้สึกสงบ และความดันลดลงได้ระดับหนึ่ง

รู้อย่างนี้แล้วก็หันมาทานแอปเปิ้ลกันอย่างน้อยวันละผลเพื่อสุขภาพกันนะคะ